. 1 kg de tomates cerises et tomates en grappe
. 1 bulbe d’ail
. 1 oignon rouge
. 1 L de bouillon de légumes
. sel, poivre, thym
. 1 bouquet basilic frais
. 1 fromage frais sans lactose (mascarpone, feta …)
. Préchauffer le four à 200°
. Placez dans un plat allant au four:
+ tomates cerises
+ tomates grappes
+ ail coupé en deux dans la hauteur
+ oignons rouges coupés en quartier
+ sel / poivre / thym
. Enfourner à 200° pour 35 min
. Mixer les tomates / ail / oignon avec le bouillon
. Verser dans des assiettes creuses
. Placer le fromage frais écrasé au centre
. Parsemer de basilic frais ciselé
. Déguster !